La bonne température pour un frigo

La bonne température pour le frigo

Tous les experts s'accordent sur un point : dans un frigo, la température idéale doit avoisiner les 4°C. De manière générale, il est recommandé d'opter pour une température allant de 0°C à 5°C. Cette fourchette de température garantit en effet la bonne conservation des aliments d'une part, et permet d'éviter le développement de bactéries d'autre part. Si les thermostats intégrés aux frigos permettent un réglage du froid en tournant un bouton, rares sont ceux qui délivrent une information précise sur la température du frigo. Pour cela, il n'existe qu'une seule solution : placer un thermomètre spécial frigo à l'intérieur de votre appareil, dans un verre d'eau et contrôler la température après quelques heures.

Comment régler la température du frigo ?
Certains réfrigérateurs sont équipés d'un thermostat souvent réglé sur 5°C. Veillez à ce que la température varie entre 0 et 4°C et ne dépasse jamais les 7°C. Lorsque le frigo est réglable avec un bouton, tournez-le à 60%. Exemples : réglez à 3 sur une échelle de 5 et à 6 sur une échelle de 10.

Les différentes zones du frigo

Même si votre thermomètre affiche une température idéale de 4°C, sachez que la température dans un frigo n'est pas homogène. On distingue ainsi quatre zones de température :

- la zone la plus froide, généralement l'étage d'en bas, avec une température comprise entre 0 et 4°C est utilisée pour stocker viandes et poissons crus, produits laitiers, produits cuisinés, etc. ;

- la zone fraîche, située au milieu du frigo, affiche une température proche des 4°C. On y stocke viandes et poissons cuits, la pâtisserie, les fromages, etc. 

- le tiroir à légumes, avec une température comprise entre 4 et 6°C est utilisé pour les fruits, légumes et les fromages en cours d'affinage.

- la porte du frigo : c'est la zone la plus chaude du frigo. On y dépose les produits qui ne nécessitent pas un grand refroidissement comme les boissons, le beurre, les tubes de sauces...

Le cas du freezer

De nombreux modèles de frigo sont aujourd'hui équipés d'un freezer. Bien qu'il soit utilisé pour stocker des produits congelés, le freezer ne peut être considéré comme un congélateur. Sa température, généralement comprise entre -12°C et 2°C, est en effet éloignée de celle d'un congélateur (-18°C). Le freezer est donc une solution de dépannage pour stocker des produits congelés sur une courte durée. 

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Un amour de jeunesse, réalisé par Mia Hansen-Love• Crédits : Carole Bethuel

Il est 23h et il y a des gens bien dont on ne saura rien. Il y a des sentiments tellement communs qu’on n’en dira rien. Il y a un amour adolescent. Une séparation. Un deuil. Un été qui se termine. Il y a des vies intérieures pas spectaculaires. Il y a une intensité qui ne ressemble pas au schéma : intrigue, conflit, résolution de l’intrigue. Il y a la persistance des sentiments et ça ne se voit pas. Mia Hansen Love filme les visages parce que sinon : qui le fera. Elle est passionnée par : ce qu’on va devenir. Par les corps qu’on ne pense pas riches de fiction, les pas connus, les communs qui vivent les folies de la vie. Parce que c’est une folie d’imaginer que rien ne dure. Dans le film Un amour de jeunesse, il y a Sullivan 19 ans qui dit à son amour Camille 15 ans parce qu’il va partir : « tu voudrais être tout et ce n’est pas possible ». C’est déjà la cruauté d’un moment de joie. On voudrait fixer un moment comme ça – dire ok, on valide, on choisit ça, cette vie, cette peau, ce corps avec qui vivre, dire : voilà vivons ça pour toujours. On se serait mis d’accord. Restons dans cette configuration, ça y est on a trouvé. Je veux signer le contrat. Mais la vie c’est comme les grandes vacances : c’est long mais les jours ça passe vite. La vie c’est Septembre qui revient et l’Eden déjà loin. Les films de Mia Hansen Love si on devait les situer sur un calendrier, on les placerait dans le sentiment exact de fin d’été – fin août début septembre. C’est d’ailleurs le titre du film d’Olivier Assayas où à 16 ans elle a joué. Mia Hansen Love réalise une histoire de la sensibilité. Dans son cinéma il y a aussi cette idée : évitez de penser que c’est la fin, évitez de ne pas comprendre, que la solitude c’est aussi la liberté. Son dernier film s’appelle L’Avenir et un personnage annonce : L’Avenir semble compromis : la phrase est devenue comptable, prononcée autour d’une table, dans un bureau. Alors que l’avenir se joue à la lumière, dehors. Mia Hansen Love filme des émancipations. Il n’y a que des secondes parties dans la vie. Ça ne cesse de commencer. Il y a des sauts dans le temps, il y a des : trois ans après, dix ans plus tard. Il y a aussi, du présent absolu – des visages à nu, un pur sentiment d’existence. Parce qu’encore plus fou que la durée qui n’existe pas : c’est notre façon d’y survivre. De devenir encore. Mia Hansen Love fait des films comme des célébrations de ce qu’il y a à venir. Elle nous filme tels que nous sommes : des survivants de l’été.

Mia Hansen-Love, cinéaste. A 16 ans elle tourne dans le film d'Olivier Assayas "Fin août début septembre". A 21 ans elle écrit pour les Cahiers du Cinéma et décide d'écrire. Elle a réalisé cinq films : Tout est pardonné, Le père de mes enfants, Un amour de jeunesse, Eden, et L'Avenir.

 Tourné à l'été 2010 en partie en région Rhône-Alpes : à Issarlès et Montpezat-sous-Bauzon en Ardèche.

smile though your heart is aching... ...


artist nat king cole
words by john turner and geoffrey parsons
music by charlie chaplin

"Smile" is a song based on an instrumental theme used in the soundtrack for the 1936 Charlie Chaplin movie "Modern Times". Chaplin composed the music, while John Turner and Geoffrey Parsons added the lyrics and title in 1954. In the lyrics, the singer is telling the listener to cheer up and that there is always a bright tomorrow, just as long as they smile.
The song was originally sung by Nat King Cole, charted in 1954. It was also covered by Cole's daughter, Natalie, on her 1991 album.


lyrics:
Smile though your heart is aching
Smile even though it's breaking
When there are clouds in the sky, you'll get by
If you smile through your fear and sorrow
Smile and maybe tomorrow
You'll see the sun come shining through for you

Light up your face with gladness
Hide every trace of sadness
Although a tear may be ever so near
That's the time you must keep on trying
Smile, what's the use of crying?
You'll find that life is still worthwhile
If you just smile

That's the time you must keep on trying
Smile, what's the use of crying?
You'll find that life is still worthwhile
If you just smile

 lvcatable cat chan

Souris

Souris quand ton coeur fait mal

Souris même s'il est brisé

Quand il y a des nuages dans le ciel

ça passera

Si tu souris par crainte et peines

Souris et peut-être que demain

Tu verras le soleil venu briller pour toi

Allume ton visage avec de la joie

Cache toutes traces de tristesse

Même si nos larmes ne sont toujours pas loin

C'est le temps de continuer d'essayer

Souris, quelle est l'utilité de pleurer

Tu verras que la vie est encore valable

Si juste tu souris

ouris quand ton coeur fait mal

Souris même s'il est brisé

Quand il y a des nuages dans le ciel

ça passera

Si tu souris par crainte et peines

Souris et peut-être que demain

Tu verras le soleil venu briller pour toi

Allume ton visage avec de la joie

Cache toutes traces de tristesse

Même si nos larmes ne sont toujours pas loin

C'est le temps de continuer d'essayer

Souris, quelle est l'utilité de pleurer

Tu verras que la vie est encore valable

Si juste tu souris