Lien de l'image 

http://www.meltyfood.fr/salon-du-chocolat-les-francais-et-le-chocolat-l-etude-galerie-646540-1863353.html

L'université de Cambridge recherche un doctorant en chocolat ...

19 août 2014 - Prestigieuse université recherche doctorant en chocolat. L'annonce publiée sur le site de la faculté de Cambridge est tout à fait sérieuse : le département d'ingénierie chimique et de biotechnologie propose un poste de thésard dont le travail sera d'étudier comment le chocolat peut rester dur quand il fait chaud.

Les travaux seront supervisés par des professeurs qui ont "une grande expérience des solides", détaille Cambridge. Etre gourmand n'est pas vraiment un critère de sélection pour la faculté qui attend des CV d'étudiants avec des formations en physique, chimie, ingénierie ou science des matériaux. De bonnes connaissances en mathématiques sont nécessaires pour postuler, prévient l'université britannique.

Ce projet de recherche de trois ans et demi est financé par une entreprise qui a déjà mis au point sa propre technologie. "Le projet développera les connaissances fondamentales dans ce domaine, qui s'étendront au-delà des implications commerciales", explique l'annonce.

Ce n'est pas la première fois que des études sont menées à ce sujet. En 2012, Mondelez International, filiale du géant britannique Cadbury, avait déposé un brevet après avoir développé un processus permettant à des barres chocolatées de résister de longues heures à une température de 40 degrés.

Et plus  

http://news.fr.msn.com/m6-actualite/insolite/les-insolites-de-lete-2014-1#image=1